干物は世界を魅了する
こんにちは‼️ダイヤモンドハンター3号こと Occaです
今日は『サバの文化干し』を食べましたよ
最高に美味しいです。やっぱり干物はうまい!😋!
特に、奥薩摩伊佐市で護れる低アミロース米『ピカ丸』との相性は抜群
他にも、モヤシ中心の野菜炒め、味噌汁
干物といえば、以前、都内に働いていた頃のエピソードを１つ。事務所の近くには干物専門の食堂があって、干物を食べたくなると、時々、その店に食べに行っていました
そしてある日の昼下がり、その干物食堂に入ると、店内にいるお客さん10人くらいのうち僕を除いて、全員が外国人（ヨーロッパや中国、東南アジア系）だったことがありました。おまけに、最後の会計時に、あろうことか、店員さんまで、外国人だったんだよね(^^)
なんとインターナショナルな干物屋だ！‼️
そして、干物は世界を魅了するのか⁉️
＊ちなみに僕はノルウェー産サクジ ニシンの干したのがお気に入りでした。
パエリャ_今日はスペインの風が吹いている! かな？
こんにちは ダイヤモンドハンター3号こと Occaです
今日（実は昨日のことだけれど）は、スペイン料理として最もメジャーな料理
パエリャとアヒージョを作りましたよ！ 絶品です。
具材は先日の投稿にも書いた、頂き物の『エビとカニ、とアサリ』といったシーフードを贅沢にもふんだんに投入しています。
大きなエビはぷりぷりでおいしく、ズワイガニの棒肉は、見た目が
派手でめっちゃ豪華になって、映えますね！
ちなみに今回使ったご飯は、鹿児島は奥薩摩、伊佐市菱刈産の、『ヒノヒカリ』です
正直、ここまで味がついてしまうと、味や食感が変ってしまい、美味しさは炊き上がり次第で、米本来の味は楽しめないかもです、、、
あっ、今日は、奥薩摩は菱刈から、『田んぼにレンゲの花が咲いたよ』という便りがとどきました
もう少ししたら、畑を起こして、田植えの準備が始まります！！！
こちら、奥薩摩は菱刈にある『虹の谷』です
おいしいお米ができますよ
すき焼き_ワクチン接触した翌日はすき焼きです
こんにちは、ダイヤモンドハンター3号ことOccaです
こちらは、ちょっと前のこと、新型コロナウィルスの３回目ワクチンを接種した翌日のお昼ご飯です
副反応がきついと嫌だったので、簡単に食べられるよう、前日に肉と野菜を準備しておいたのですが、意外にも今回は大した副反応もなく難なく乗り切り、すき焼きも美味しくいただきました。
実は前回（２回目）接種時は副反応がひどく、もちろん副反応対策として、すき焼きを用意しておいたのですが、あろうことか、砂糖と塩を間違えてしまいえらい目にあったという伏線があります。つまり、このすき焼きは個人リベンジとしてのすき焼きです。
すき焼きに合わせるご飯🍚は、もちろん、奥薩摩、菱刈産の『ピカ丸』です。
サイコー
