アカシアの花が咲く頃
こんにちは ダイヤモンドハンター3号 Occaです
昨日は墓参りを兼ねて子供たちを連れて実家に帰省してきました。
コロナ禍ということもあって子供たちは、墓参りはもちろん、母（婆さん）に直接会うのはほぼ3年振りです。まあ、元気そうでよかった。
そして墓参りに行く道中、アカシア（ニセアカシア）が見事に咲いていました。このアカシアは、藤の花が白く小さくなった感じです。そしてOccaはこのアカシアの花の天ぷらが大好きなので、今回自分で上げようと思いGETして帰りました。
実は自分で天ぷらを揚げたのは今回初めてだったので、ちょっと苦労しましたが、まずは美味しくいただきました。コツがわかったので次はもう少し上手に揚げられる‼︎ はず‼️
うどんと天ぷらのセット
昔だったらいくらでも食べることができた。
今はだいぶ少食です（歳だな）
初めての天ぷらです
揚げるのもそうだけれど後片付けが大変😭
次回はもう少し頑張りたい(^^)
アカシアの花です
藤の花房のようです。葉っぱも丸いけれど藤のようです。でも全く違う種類らしいです
この山全体にアカシアの花が咲き乱れてます。
遠くから見ると、新緑の淡い緑と乳白色が混ざった綺麗な景色です。個人的には、この地で1番好きな光景です
玉ねぎ主役だってよ！！
こんにちは！ダイヤモンドハンター3号Occaです
新玉ねぎを沢山頂いたので、新玉ねぎの丸ごとスープを作りましたよ。
身が柔らかく甘味のある新玉ねぎは本当においしいですね
それと新玉ねぎはサラダとしても食べやすいので、『玉ねぎ&ハムのニンジン🥕ドレッシングかけ』も作りましたよ。これは、昔神戸に住んでいた時、一度だけごちそうしてもらった兵庫県三田市にある高級ステーキレストラン 『三田屋本店』の看板メニューを真似ました。とにかく人参ドレッシングと、新玉ねぎスライスの相性は抜群です。めちゃくちゃうまいです。リピート間違いなし。
あっ、ステーキも焼くのが慣れてきていい感じで焼けました。もちろんおいしく頂きましたが、今日は玉ねぎが主役でステーキは脇役です(^_^)
奄美の風〜
こんにちは ダイヤモンドハンター3号 Occaです
今日は鹿児島から、大好物の『けいはんの素』が届きました。せっかくなので、家族みんなで食べられるよう、鶏肉、椎茸、錦糸卵、たくあん、を使って、たっぷりと具沢山にしていただきましたよ。 おいしー
それと、食べ物ではないけれど、奥薩摩は菱刈の写真も一緒に、送られてきました。ここ菱刈は、おいしいごはん『ピカ丸』が育つ場所です。のどかな風景をよく見ると、今は田おこしが始まっているみたい。動画には鶯の鳴き声も聞こえ、優雅なときが流れているようです。
最後に菱刈は、『虹の里』（どこ？）にある屋敷には、きれいな藤の花が咲いています。きれいですね～！この縁側で、読書などとおしゃれなスローライフに憧れます
けいはん＿奄美の料理（島じゅうり）
春の宴_特に季節感ないんだけれど(^^)
こんにちは ダイヤモンドハンター3号こと Occaです
こちらは先日の食事会の写真です
メニューは自分が食べたいものを、単発で作ったので、
当然なながら、満足度は高いです
カニとまだらの釜めし
肉豆腐
肉野菜炒め
シシャモとカレイ西京みそ漬け焼き
たこ焼きー
